近日，绿叶发表在美国《营养学杂志》的菜中一篇文章表明，青少年不吃绿叶菜，生素少年深圳品茶海选会增高心脏病患病风险。帮青

研究表明，防心摄入含维生素K食物(如菠菜、脏病白菜 、绿叶生菜和橄榄油)最少的菜中青少年
，心脏左心室增大的生素少年深圳品茶海选概率是正常青少年的3倍 。

研究人员要求755名年龄在14~18岁之间的帮青健康青少年佩戴7天的活动监测器，以记录他们的防心饮食情况。同时，脏病他们对这些青少年进行了心脏超声波检测，绿叶以检查他们的菜中左心室健康情况
。研究人员发现，生素少年只有25%的受试者摄入了足够的维生素K，大约10%的青少年左心室有一定程度的肿大 
。研究充分考虑到性别、种族、体育活动和血压等其他因素 。

美国奥古斯塔乔治亚医学院的研究人员表示，左心室肿大等病变常见于慢性高血压患者 ，会直接影响心脏功能。维生素K对于凝血功能和骨骼健康来说必不可少，它能增加基质GLa蛋白的活性，而基质GLa蛋白能防止钙元素在血管内沉积。青少年多吃绿叶蔬菜 ，意味着增加维生素K的摄入量。研究人员称
，要评估维生素K的摄入与心脏长期健康之间的关系 ，还需要深入探索
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